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Lou Mateos, creadora de la innovadora escuela de cocina “Alimentos Que Dan Vida” y Nacho Sánchez Crende, chef de Botanique elaboran un menú de la más alta cocina vegana saludable. Diez platos 10 de cocina 10 en nutrientes, en salud, en sabor, en texturas, en color  y presentación: “Salud para chuparse los dedos” Cocina “Cum Laude” en nutrientes y sabores de alto valor nutritivo utilizando superalimentos sorprendentes...

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El pasado 29 de octubre tuvo lugar nuestra I Edición de NADA ES LO QUE PARECE (Trampantojos y otras Delicias). Cocina basada en plantas por Jesús Almagro y Nacho Sánchez. El menú degustación elaborado 100% de fruta y verdura, consistió en varios platos de lo más sorprendentes, creados por ambos chefs. Conocimos en directo de la mano de los chefs sus secretos de cocina y técnicas culinarias.Una jornada llena de innovación, talento y...

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Llevamos tiempo preparando acciones fuera del Mercado de Antón Martín para apoyar proyectos gastronómicos, productos y a chefs. Ha llegado el momento de anunciaros que el próximo 29 de octubre tendrá lugar nuestra primera edición de NADA ES LO QUE PARECE (Trampantojos y otras Delicias). En esta primera cita el tema será Cocina basada en Plantas. Tendremos el privilegio de contar con los chefs Jesús Almagro del Restaurante...

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Del antiguo puerto romano del que toma nombre nuestra marca, nace una cerveza artesana, producida con el mismo cariño, que los primeros maestros cerveceros dedicaron a su elaboración Así comienzan a contarnos su historia las cervezas artesanas Portus Blendium. Del 19 al 24 de octubre vienen desde Cantabria para presentar en nuestro Escaparate del mercado de Antón Martín sus novedosas cervezas gourmet. BLENDA Cerveza de trigo, estilo...

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Casting de Productos

Casting de Productos


Posted By on sep 30, 2015

Queridos amigos, Desde que comenzamos hemos vivido experiencias apasionantes, conocido productos de lo más original, exóticos y singulares. Hemos profundizado de la mano de los productores en sus historias, proyectos, formas de entender y vivir la gastronomía…tras un recorrido que ha durado varios meses por el apasionante mundo de la huerta, conocer sus rarezas y mayores riquezas, El Escaparate ha abierto sus puertas a otros...

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¡¡¡Volvemos con nuestros licuados con súper poderes!!! A petición de muchos clientes esta semana hacemos un especial dedicado al licuado VERDE DETOX de presión en frío. Estarán elaborados con fruta y verdura de SEMILLA NATIVA, frutería 100% ecológica certificada de Madrid, todo un clásico en nuestro Escaparate. No os lo perdáis!!!  

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