Edición II: 02.04.16 ·10 PLATOS 10 DE COCINA 10. Lou Mateos y Nacho Sánchez

Posted By on mar 10, 2016 | 0 comments


Lou Mateos, creadora de la innovadora escuela de cocina “Alimentos Que Dan Vida” y Nacho Sánchez Crende, chef de Botanique elaboran un menú de la más alta cocina vegana saludable. Diez platos 10 de cocina 10 en nutrientes, en salud, en sabor, en texturas, en color  y presentación: “Salud para chuparse los dedos”

Cocina “Cum Laude” en nutrientes y sabores de alto valor nutritivo utilizando superalimentos sorprendentes cocinados con un sistema de cocción revolucionario que mantiene el 93 % de los nutrientes de cada alimento. Al no utilizar ni agua ni grasas, el sabor de los alimentos y sus texturas son los únicos protagonistas.

¿Te alimentas o te nutres? En la presentación de cada plato, Lou Mateos y Nacho Sanchéz Crende terminarán de realizar el plato explicando tanto las técnicas utilizadas como su gran aporte nutricional. Toda una experiencia que cambiará tu forma de “nutrirte” día a día.

…Pan de brócoli, paté de remolacha y kale de pimiento, Nido de Arame, Osmosis de thempe y chutney de pera, Niguiris de boniato y aguacate, Ceviche del mar, Carpaccio de hongos y alcachofas, Crema de matcha.…serán algunas de las sorprendentes propuestas…

CENA 2 DE ABRIL

LUGAR: INVERNADERO THE SIBARIST. San Lorenzo, 11. Patio. 28004. Madrid.

Precio cubierto: 125 €

Información y reservas: comunicacion@elescaparate.market 

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